Фото: Заменители сахара

Здоровые заменители сахара

Сахар занимает ведущее место среди, казалось бы, безобидных зависимостей. Его пагубность, однако, больше, чем кажется. Сахар может стать причиной многих заболеваний, таких как ожирение, диабет, кариес и болезни сердца. С другой стороны, сладости положительно влияют на настроение, выделяя гормоны счастья. Полное исключение сладостей для некоторых – настоящая пытка. Как найти баланс в этом вопросе и убить двух зайцев одним выстрелом? Стоит ввести в свой рацион здоровые заменители сахара.

Ксилит

Фото: Ксилит вместо сахараКсилит – так называемый сахарный спирт, натуральный продукт, получаемый чаще всего из березы. Его вкус ничем не отличается от белого сахара, хотя это почти вдвое меньше калорий, а гликемический индекс меньше в целых 14 раз. Ксилит имеет ценные для здоровья и красоты преимущества. Интересным может быть тот факт, что в отличие от белого сахара он замедляет процессы старения и укрепляет иммунную систему, что благотворно влияет на самочувствие. Кроме того, он значительно повышает усвоение кальция, что помогает в профилактике остеопороза. Однако не следует превышать суточной дозы – 3x чайных ложек ксилита. Превышая эту дозу, можно ожидать неприятных последствий со стороны желудочно-кишечного тракта.

Стевия

Фото: Стевия, Заменитель сахара Стевия – естественный подсластитель. Она в 300 раз (!) слаще, чем белый сахар, и – что самое приятное – почти совершенно некалорийная. Стевия богата витаминами, в частности, C, E, группы B, а также минералами, включая кальций, магний, хром. Обладает бактерицидным действием. Вкус стевии очень характерный, поэтому, прежде чем запасаться ей, проверь, придется ли она тебе по вкусу! Стевия очень сладкая, но имеет металлический привкус.

Мед

Мед имеет много замечательных свойств. Из-за сильного бактерицидного действия его часто называют природным антибиотиком. Он богат микроэлементами, в том числе: калием, магнием, железом, кальцием, фосфором, а также содержит огромное количество витаминов. Единственным недостатком может быть то, что мед более калорийный, чем обычный сахар, поэтому люди, страдающие ожирением или со склонностью к полноте, должны соблюдать умеренность в его употреблении. Помни также, что не стоит заливать мед кипятком, поскольку это вызывает разрушение его драгоценных свойств,то же самое происходит при его нагревании.

Кленовый сироп

Фото: Кленовый сиропКленовый сироп очень популярен в США и Канаде, извлекается из ствола клена. Он содержит фолиевую кислоту, ниацин, биотин и целый ряд минералов. К тому же в кленовом сиропе меньше калорий, чем в меде и до 15 раз более высокое содержание кальция. Обладает удивительными вкусовыми качествами и идеально подходит для блинчиков и других десертов.

Сухофрукты

Сухофрукты – отличная замена конфетам. Сушеные фрукты содержат большую порцию клетчатки, необходимой для правильной работы пищеварительной системы. Кроме того, богаты ценными витаминами и минералами. Ты можешь рассматривать их в качестве десерта, а также добавлять в выпечку или другие хлебобулочные изделия.

Оставь белый сахар в прошлом. Его заменители, кроме того, что не вредят нашему организму, являются вкусными (не все) и ценными.