Фото: Косметика из кокоса

Кокосовое масло. Свойства и польза

К чему нас может привести потребление большого количества жиров? У большинства из нас после такого питания появляется лишний вес и повышается вероятность развития различных заболеваний, включая заболевания сердечно-сосудистой системы. Между тем, есть жир, который, хотя это звучит необычно, вызывает снижение веса – это кокосовое масло.

О таком парадоксальном свойстве кокосового жира стало известно несколько десятков лет назад. Фермеры из Соединенных Штатов желая, чтобы их свиньи прибавляли в весе, стали добавлять в корм в больших количествах кокосовое масло. К их удивлению, свиньи не только не прибавляли в весе, но даже наоборот стали его терять.

Фото: Кокосовый жирТакое необычное свойство кокосового масла связано со специфическим, отличающимся от содержащихся в других пищевых жирах строением кислот, входящих в состав кокосового масла. 98% жиров, которые мы потребляем в пищу состоят из очень больших молекул, содержащих 18 и более атомов углерода. Для того, чтобы они усваивались организмом, они разбиваются на более мелкие части, которые транспортируются вместе с кровью к тканям, в которых, накапливаясь, способствуют повышению уровня холестерина и ожирению. Между тем, жирные кислоты, содержащиеся в масле кокоса имеют цепи средней длины, состоящих из 8, 10 или 12 атомов углерода. Частицы такого размера не нуждаются в разделении на более мелкие фрагменты – они попадают непосредственно в клетки, где сжигаются, превращаясь в чистую энергию. Благодаря этому, употребляя кокосовое масло мы не только не набираем вес, но наоборот избавляемся от лишних килограммов, а наш организм получает дополнительный заряд энергии.


Американские ученые для подтверждения энергетических свойств жирных кислот провели опыт на мышах. Животные, участвовавшие в тесте были разделены на две группы: одни получали обычный корм, а другие обогащенный кокосовым маслом. Ежедневно животных помещали в бассейне с сильным течением и измеряли время, через которое мыши будут настолько истощены, что борьба с течением станет им не по силам. Эксперимент продолжался 6 недель. В начале теста различия между результатами двух групп мышей были незначительные, однако в конце эксперимента ученые заметили, что грызуны, которых кормили кормом с добавкой предпринимали попытки спастись и после того, как их товарищи теряли силы.

Фото: Кокосовое маслоЖир из кокосовых орехов действует на организм в качестве своего рода природного энергетика, которым с успехом можно заменить всевозможные искусственные добавки. Дополнительным преимуществом от употребления этого продукта в пищу является тот факт, что организм не будет испытывать потребности в сладостях.

Кокосовое масло восстанавливает правильный обмен веществ – что способствует снижению избыточного веса, вызванного плохим обменом веществ. Из эксперимента по изучению скорости обмена веществ стало известно, что употребление продуктов, содержащих средние цепи жирных кислот вызывает ускорение метаболизма в отношении продуктов, в состав которых входили длинные цепи. Кокосовый жир является настолько эффективным в ускорении обмена веществ, что поможет не только сохранить стройную фигуру, но и ускорить удаление жиров уже накопленных в организме в виде жировой ткани. Улучшение обмена веществ дополнительно повышает уровень иммунитета. Особенностью, которая определяет благотворное влияние кокосового масла на фигуру, является его низкая, по сравнению с другими маслами калорийность. На 100 г. этого продукта приходится 680 ккал, в то время как калорийность 100 г. остальных растительных масел составляет до 900 ккал.

Фото: Полезные свойства кокосаЗамена употребляемых жиров кокосовым маслом – это первый шаг на пути к стройной фигуре. Это настолько универсальный продукт, что им можно заменить не только жиры для жарки, а также масло или маргарин. Поэтому внести изменения в свой ежедневный рацион будет не сложно. Многие женщины и девушки, страдающие избыточным весом мечтают о волшебной пилюле, которая сделает их стройными и тратят огромные деньги на добавки, которые не работают, – в то время как, такое«волшебное» средство существует в природе.